CARTE DU 9 AU 30 JANVIER 2012

ENTREES

- Cuisses de grenouilles en persillade

- Risotto à l’encre de seiche et ses gambas snackées

- Croustillant de gésiers de canard et sa salade aux magrets fumés

- Œuf cocotte à la crème de volaille et au foie gras

- Potage de pois cassés, écrevisses et poitrine de porc croustillante

PLATS

- Filet de poulet cuit en basse température « poudré » aux trompettes de la mort *

- Quasi de veau rôti en croûte de pistaches*

- Poisson du marché préparé selon l’humeur du Chef*

-Cuisses de grenouilles et leur garniture (env.250g) **

-Filet de sandre au beurre blanc **

- Côte de bœuf (env.450g) grillée, sauce au choix (poivre vert ou Roquefort)**

DESSERTS

- Profiteroles au caramel au beurre salé

- Fondant au chocolat cœur caramel au beurre salé

- Crème légère à la rose sur gelée au thé vert, mangue et litchi pochés

- Tartelette aux deux noix et miel et son écume de lait à la cannelle

-Irish ou French coffee (+1€)

- Café Gourmand (+2€)

-Chocolat ou Café Liégeois

-Coupe Colonel

*Plat proposés dans le menu à 26.50€

**Plat proposés dans le menu à 30.50€

CARTE NON EXHAUSTIVE POUVANT ETRE SOUMISE A MODIFICATION.

Prix Net, service compris - boisson non comprise- Tous nos plats sont disponibles en quantité limitée afin de vous garantir fraicheur et qualité.

Groupe dès 7 convives : Afin de limiter votre attente, nous vous remercions de bien vouloir choisir dans 1 seul menu.